Популярный тренд, захвативший блогеров и сладкоежек в прошлом году, не сдает позиций. Даже наоборот, черное мороженое ежедневно добавляет все больше пунктов в копилку своей популярности. В масштабах мира, но почему-то не Минска… Любопытство пальцем не задавишь, поэтому все равно разбираемся, из чего готовят такой black-формат и насколько он съедобен.
Видео:Челлендж Шоколадная еда vs. Настоящая еда #5 от Multi DO ChallengeСкачать
КОКОСОВЫЙ ПЕПЕЛ
Одним из законодателей моды на черное мороженое стало нью-йоркское кафе «Morgenstern’s». Нужного цвета (и только цвета) здесь добиваются добавлением кокосового пепла, который получают обжигом и обработкой остатков кокосовой скорлупы. За вкус мороженого отвечают кокосовая крошка, масло и молоко.
А кокосовый пепел, по сути своей, — это всего лишь активированный уголь.
Видео:Кругляши - НОВАЯ СЕРИЯ! Съедобное-несъедобное🍏Мультики для детейСкачать
АКТИВИРОВАННЫЙ УГОЛЬ
Растительный уголь — наиболее часто использующийся краситель при производстве черного мороженого в России. Его можно найти в составе, например, лакомств «Фанки Family» (ТМ «Бодрая корова») или кафе-мороженого «Tim&Tim». Уголь в небольших количествах не влияет на вкус, не обладает характерным, резким запахом, и меняет только цвет продукта.
Поэтому вкус такого черного мороженого будет целиком и полностью зависеть от индивидуальной рецептуры. В «Tim&Tim», например, фирменное крафтовое мороженое — это оттенки ванили, корицы, мускатного ореха, кориандра, кардамона и цветов апельсинового дерева.
Для усиления черного эффекта в кафе кроме обычных вафельных рожков предлагают и черные.
У «Бодрой коровы» акцент сделан уже на чернослив.
Сам по себе активированный уголь считается отличным помощником при отравлениях и метеоризме, потому что действенно и быстро убирает интоксикацию. Он вбирает в себя весь яд и токсины и не допускает их последующего распространения, улучшает выделения из желудочно-кишечного тракта. К тому же обладает свойством выводить из организма соли тяжелых металлов.
Одновременно вред активированного угля состоит в том, что вместе с токсинами он выводит из организма человека некоторые витамины и минералы.
Видео:ЧЕЛЛЕНДЖ С ЕДОЙ «РОЗОВОЕ ИЛИ ЧЕРНОЕ» | Едим продукты 1 цвета целый день с Multi DO CHALLENGEСкачать
ЧЕРНИЛА КАРАКАТИЦЫ
Очень часто используются при окраске продуктов из теста, но для мороженого не подходят, поскольку дают очень стойкий рыбный запах.
Видео:100 Слоев еды Челлендж #9Скачать
ЛАКРИЦА
Лакрица, вопреки распространенному заблуждению, не окрашивает продукты в черный. Скорее, в темно-коричневый. И для того, чтобы добиться угольно-черного цвета, ее потребуется очень много. Вкус получается, мягко говоря, на любителя. Оттого некоторые производители берут дополнительные красители в помощь. Например, еще одни российские мороженщики «Stoyn» делают свои скульптурные сорбеты «Дарт Вейдер» из смеси черники и лакрицы.
Видео:Челлендж. Шоколадная еда vs. Настоящая еда | Смешные челленджи от TeenChallengeСкачать
ЧЕРНЫЙ КУНЖУТ
Мороженое из черного кунжута готовят в Японии. Вкус у лакомства соответствующий, и к нему еще нужно привыкнуть. Правда, цвет у такого мороженого — не глубокий черный, а скорее темно-серый.
📽️ Видео
Радужный VS черно белый челлендж! 24 часа в своем цвете!Скачать
Откуси Лизни или Ничего Челлендж | Битвы с едой от Multi DO ChallengeСкачать
Мармеладная еда vs Настоящая еда vs Шоколадная еда Челлендж #1 от Multi DO ChallengeСкачать
Челлендж. Шоколадная еда vs. Настоящая еда с Уэнсдей Аддамс Multi DO ChallengeСкачать
Хороший заключенный VS Плохой заключенный Челлендж от Multi DO ChallengeСкачать
ЧЕРНАЯ VS РОЗОВАЯ ЕДА | Едим сладости одного цвета в течение 24 часов от RATATA CHALLENGEСкачать
ЕШЬТЕ НАШЕ МОРОЖЕНОЕ!🍦Скачать
Настя совершает хорошие поступкиСкачать
Укрась Торт Челлендж #1 от Multi DO ChallengeСкачать
То самое ПОПУЛЯРНОЕ мороженое 🍦 Пробовал?Скачать
Настя и Артем устроили соревнованияСкачать
Проверили вирусные Челленджи из ТикТока с Multi DO ChallengeСкачать
РОЗОВАЯ VS ГОЛУБАЯ ЕДА ЧЕЛЛЕНДЖ | Надуваем жвачку одного цвета в течение 24 часов от RATATAСкачать
Большая, Средняя или Маленькая тарелка Челлендж #2 от Multi DO ChallengeСкачать
Жевательная Резинка vs Шоколадная Еда Челлендж | Смешные челленджи от Multi DO ChallengeСкачать
