Гора ненужных и, казалось бы, несъедобных панцирей и голов — вот что обычно остается после очистки креветок. Оказывается, вовсе не обязательно от них избавляться. Можно ли есть креветки вместе с панцирем? Об этом вам расскажут жители азиатских стран, и мы заодно.
Видео:70 людей варят креветки неправильно.Как же приготовить ароматные и вкусные креветки.Скачать
ПЕРЕВАРИВАЮТСЯ ИЛИ НЕТ?
Вопреки распространенному мнению, все-таки перевариваются, пусть и с трудом. Во всяком случае, еще ни один житель Китая, Кореи или Бразилии, например, не жаловался. Хитин, из которого состоит панцирь креветок, относится к трудноусваиваемым углеводами. В непереработанном виде грубые частицы панциря могут повредить стенки и кишечника. Так что лучше заранее поколдовать над креветочным панцирем так, чтобы желудку потом было полегче.
Видео:Как правильно есть креветки. Что есть в креветках.Скачать
ГОЛОВУ ТОЖЕ МОЖНО ЕСТЬ?
Далеко не все относят себя к поклонникам поедания морепродуктов вместе с головой. Именно поэтому в магазинах все чаще стали попадаться обезглавленные креветки. Тем не менее, в голове сохраняется весь сок и аромат. Есть ее в привычном понимании слова, то есть пережевывая, может и не стоит, но высосать весь вкусный сок — почему бы и нет?
Видео:А вы знали? Как чистить креветки от кишечника 2 способаСкачать
ГЛАВНОЕ — ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ
Если приготовить части креветок определенным образом, вы удивитесь, насколько вкусными они могут быть. Аппетитное знакомство с креветочным панцирем можно начать просто: слегка обваляйте креветки в кукурузном крахмале и соли, а затем поджарьте во фритюре, добавив ароматные приправы (например, кориандр).
Если ракообразные неприятно скрипят на зубах, с этим тоже можно справиться. Просто воспользуйтесь кухонными ножницами и удалите из креветки чёрную прожилку, которая и создаёт этот гадкий хруст. Избавьтесь также от пары самых длинных усиков. Таким способом пользуются в Японии и Китае, а там точно знают толк в приготовлении морепродуктов.
Видео:Как БЫСТРО почистить креветки 🍤❓Скачать
БЕЗОТХОДНАЯ КУЛИНАРИЯ
Если поедание креветок целиком — это все-таки не ваше, обратите внимание на практическое применение забракованной трухи. Во-первых, на креветочных остатках получается насыщенный бульон. Во-вторых, панцири можно высушить и перемолоть. А дальше — приправа, креветочное масло… все, на что хватит фантазии.
🎬 Видео
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ с потрясающим вкусом! Как приготовить жареные РАКИСкачать
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ – РЕЦЕПТ ДЛЯ ДРУЗЕЙСкачать
Как и Сколько Варить Креветки варено замороженные неочищенные приготовление мороженные супер ответСкачать
КРЕВЕТКИ нужно есть только с этим СОУСОМ! Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи ЛазерсонаСкачать
Идеальные хрустящие креветки! Какая панировка самая вкусная и с какой приятней работать? Ответ есть!Скачать
Креветки: как почистить и приготовить. Полезные советы от ШЕФМАРКЕТСкачать
Никак не могу понять вкус креветок.Скачать
Как почистить креветку🦐 что бы не есть 💩💩Скачать
Как Правильно чистить Креветки вареные замороженные неочищенные супер ответСкачать
Нужны ли креветки в аквариуме?Скачать
Божественные креветки! С ПИВКОМ ПОКАТИТ!Скачать
Чистка кишки из креветкиСкачать
Креветки в Панцире на Сковороде. Как готовить креветки замороженные. Жареные с чесноком рецептСкачать
Искусство разделки. КреветкиСкачать
2 КГ ИДЕАЛЬНЫХ ХРУСТЯЩИХ КРЕВЕТОК. ПОВТОРИТЬ СМОЖЕТ КАЖДЫЙСкачать
Креветки - это полезно, но деликатес не для всех! Польза и вред креветок!Скачать
